【独占】Double E Coffeeが仕掛ける新プロジェクト
【独占】Double E Coffeeが仕掛ける新プロジェクトを徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を凝縮して配信します。
この革新的な波は、日本のコーヒー文化にも確実に到達している。日本スペシャリティコーヒー協会(SCAJ)をはじめとする国内の主要関係者も、彼らの動向から目を離せずにいる。近年、急速な進化を遂げるスペシャリティコーヒー業界において、品質の基準そのものを底上げする存在となっているからだ。
さらに影響はカフェ文化だけに留まらない。外食産業やホテル業界を含めたフード&ベバレッジ産業全体において、プレミアムな飲料体験への需要が急増している。素材の背景やサステナビリティへの取り組みを重視する消費者意識の変化に、彼らの哲学が完璧に合致しているのだ。