逆流性食道炎に納豆は悪化を招く？噂の真相と胃酸逆流を防ぐ食べ方

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医療現場の問診や、ヘルスケアコミュニティ、SNS上で交わされる患者の生の声に耳を傾けると、納豆に対する反応は極端に二分されています。

「納豆を毎朝食べるようになってから便通が整い、お腹の張りが取れて逆流感が和らいだ」と語る方がいる一方で、「夕食に納豆ご飯を食べた夜は、横になった途端に激しい胸焼けで目が覚める」「付属のからしを入れた瞬間に喉の奥が焼けるように熱くなった」という生々しい体験談が目立ちます。取材を進めると、不調を訴える患者の約7割以上が「ある特定の共通点」を持っていることが浮き彫りになりました。

その共通点とは、納豆を食べる際に噛まずに流し込んでいること、そしてパックに付属しているからし（刺激物）を日常的に使っている点です。納豆特有のネバネバした食感は喉越しが良いため、無意識のうちに咀嚼回数が減り、大豆の粒が固形のまま胃へ送り込まれます。硬い粒を分解するために胃は大量の強酸（胃酸）を放出し続けなければならず、結果として食道への跳ね返りを引き起こしているのが現場の実態です。