【話題】 カツオ 寄生 虫 最新情報まとめ 2026 #926

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多くの人が恐れるのは、激しい胃痛を引き起こす「アニサキス」だろう。しかし、カツオにはもう一種、頻繁に見つかる寄生虫が存在する。「テンタクラリア」と呼ばれる白い米粒のような虫だ。こちらは人間の体内に入っても悪さをせず、食中毒の原因にはならない。だが、身を切った際に白い塊が無数に出てくるため、見た目のグロテスクさからクレームに発展することが非常に多い。消費者としては、この二つの違いを正しく理解しておく必要がある。