久留米・正八郎うどんの魅力解剖！絶品カツ丼と出汁の真価

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正八郎うどんを語る上で絶対に外せないのが、来店客の半数以上が注文すると言われる「カツ丼」の存在です。店内に漂う香ばしい油と甘辛い醤油の香りは、訪れる人々の食欲をダイレクトに刺激します。

揚げたてサクサクのロースカツは、丼つゆで煮込まれながらも衣の香ばしさを絶妙に残しており、濃厚な卵が全体をとろりと包み込みます。甘辛くしっかりとした味付けのタレが炊きたてのご飯の一粒一粒に染み渡り、箸が止まらなくなる完成度を誇ります。ミニうどんがセットになった「カツ丼セット」は、同店の魅力を一度に味わい尽くせる不動のナンバーワンメニューです。

もちろん、うどんメニューも充実しています。福岡のソウルフードである「ごぼう天うどん」は、斜め切りにされたごぼうの軽快な歯ごたえと土の香りがつゆに溶け出し、コクを一層深めます。さらに、鶏肉とごぼうの旨味が米一粒ずつに染み込んだ「かしわ飯（かしわおにぎり）」も、うどんのお供として絶大な支持を集めています。

主要メニュー特徴・味わいの傾向ボリューム感おすすめ度カツ丼（セット）肉厚カツ×濃厚卵×秘伝ダレ。来店者の多くが頼む名物大満足（ミニうどん付き）★★★★★（必食）ごぼう天うどん風味豊かなごぼう天と黄金色のだしが織りなす王道の一杯標準的（軽食にも最適）★★★★☆肉うどん甘辛く煮込まれた牛肉の旨味がだし全体に染み渡る濃厚派しっかり満足★★★★☆かしわ飯（おにぎり）素朴ながら鶏の出汁がしっかりと効いた筑後の定番サイドサイドメニューに最適★★★★☆