らんぷ亭の牛丼はなぜ消えたのか？全店閉店の真相と塩牛丼復活の道

らんぷ亭の牛丼はなぜ消えたのか？全店閉店の真相と塩牛丼復活の道についての疑問解決ガイドをご紹介します。

抜本的な収益改善を迫られた運営会社は、既存の牛丼店をより客単価の高い新業態へシフトさせる決断を下します。2014年以降、つけ麺店「ぶしもりや清川」や、当時ブームの兆しを見せていた牛カツ専門店「京都勝牛」へのFC展開および業態転換を急速に進めました。

これにより駅前の好立地にあったらんぷ亭の店舗は次々と改装され、看板を掛け替えていきました。都内に残っていた最後の店舗（末広町店や田町店など）も2015年末までに営業を終了。静かに、しかし完全に「神戸らんぷ亭」としての歴史に幕が下ろされたのです。現在、運営会社の法人格は再編され、ミツウロコグループ内の飲食事業として牛カツや外食チェーンの運営へと完全に舵を切っています。