沖縄もずく天ぷらの秘密！奥武島名店の味と爆発しない黄金比レシピ

話題沸騰中の 沖縄もずく天ぷらの秘密！奥武島名店の味と爆発しない黄金比レシピについて、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

沖縄もずくの天ぷらは、徹底した「水切り」と「打ち粉」、そして冷水と卵を使った「黄金比バッター液」のルールさえ守れば、家庭のフライパンでも驚くほど安全に、奥武島の名店に匹敵する絶品へと仕上がります。

外側のクリスピーな香ばしさと、内側から押し寄せるもずくの豊かな弾力。ひとくち食べれば沖縄の青い海と島風が思い浮かぶような本場の味を、今夜の食卓でぜひ体感してみてください。 （出典: 沖縄 もずく の 天ぷら（Yahoo!ニュース））