米とサーカス評判の真相！まずい噂や昆虫食・ジビエの味を徹底検証

米とサーカス評判の真相！まずい噂や昆虫食・ジビエの味を徹底検証に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

昆虫食と並ぶ看板ジャンルが、多種多様な獣肉を取り揃えた「珍肉」のラインナップです。常時10種類前後の珍しい肉が用意されており、それぞれ異なる個性を持っています。

淡泊で食べやすいと女性客にも人気なのが「ワニ肉」です。鶏胸肉のようなきめ細やかな肉質と豚肉のようなジューシーさを兼ね備えており、高タンパク・低カロリーなヘルシーミートとして唐揚げなどで美味しくいただけます。インパクト重視なら、豪快な「ワニの手羽先一本揚げ」が宴席を盛り上げます。

冬場に圧倒的な支持を集めるのが、野生の滋味が溢れる「熊肉」の獣肉鍋です。厳しい自然を生き抜いた熊の脂身は驚くほど甘く、特製の味噌出汁で煮込むことでとろけるようなコクを生み出します。さらに、赤身の柔らかさと鉄分の旨味が際立つ「鹿肉のタタキ」や「猪肉のロースト」、仕入れによって登場するラクダ、カンガルー、穴熊（アナグマ）、トド肉など、他店では滅多に出会えない野生の味覚を堪能できます。