裏なんば坂上の行列はなぜ続く？秘伝ダレと極上〆うどんの全貌

裏なんば坂上の行列はなぜ続く？秘伝ダレと極上〆うどんの全貌とはどのようなものなのか? 専門的な分析を丁寧に紐解いて紹介します。

初めて訪れる際に迷わず選びたいのが、店のこだわりが凝縮されたコース仕立てのメニュー構成です。

定番の「坂上コース」は、厳選されたホルモン5〜6種（白ダレ・黒ダレ）に名物の〆麺、箸休めのもやしナムルなどがセットになっており、価格帯は1人前およそ3,000円台後半〜4,000円前後と非常にリーズナブル。単品注文も可能ですが、タレと鉄板の流れを最大限に楽しむ設計になっているため、ほとんどの客がコースを注文します。ドリンクを数杯飲んでも1人あたり5,000円前後に収まるコストパフォーマンスの高さは、激戦区なんばでも群を抜いています。