胃もたれ・下痢が続く原因は？胃腸を強くする食事と自律神経ケアの真相

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食材選びと同じくらい重要なのが「調理法」と「食べ方」です。食材を柔らかく煮込む、あるいは蒸すことで、胃への物理的な負担を劇的に減らすことができます。

手軽に作れる消化に良いレシピとして推奨したいのが、「鶏ささみと長芋のとろみ雑炊」や「豆腐と白身魚のみぞれ煮」です。食材を細かく刻み、片栗粉や葛粉で軽くとろみをつけることで、胃壁を保護しながらスムーズな消化を助けます。また、どんなに胃に優しいメニューであっても、早食いをしては意味がありません。一口あたり30回を意識してよく噛み、唾液に含まれる消化酵素アミラーゼをしっかり混ぜ合わせてから飲み込む習慣を身につけましょう。就寝直前の食事は胃腸を夜通し働かせることになるため、夕食は就寝の3時間前までに済ませるのが鉄則です。