湘南藤沢のソウルフード！老舗中華「古久家」が愛され続ける理由

湘南藤沢のソウルフード！老舗中華「古久家」が愛され続ける理由の全体像を詳しく解説してご紹介します。

1947年、終戦直後の混乱期に産声を上げた株式会社古久家。創業者が掲げた「安くて美味しく、お腹いっぱいになれる料理を提供する」というシンプルな哲学は、現在も変わらず息づいている。湘南エリアにどっしりと根を張り、親子三代にわたって通い詰めるファンも決して珍しくない。

愛され続ける一番の理由は、圧倒的なコストパフォーマンスとブレない手作りの味わいだ。大量生産のチェーン店とは一線を画し、仕込みから調理に至るまで職人の勘と技術が生かされている。どこか懐かしく体に染み渡るスープの香りは、藤沢で育った者ならば誰もが一度は鼻をくすぐられた経験を持つはずだ。