神保町の伝説は終わらない。物価高の2026年、なぜ「いもや」の天ぷら精神はいま再び人々の心を揺さぶるのか

神保町の伝説は終わらない。物価高の2026年、なぜ「いもや」の天ぷら精神はいま再び人々の心を揺さぶるのかを徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

店名にも象徴されるサツマイモの天ぷらは、いもやの真骨頂と言える。じっくりと火が通された厚切りのいもは、外はサクッと香ばしく、中はホクホクとした自然な甘みが口いっぱいに広がる。高級天ぷら店のような極薄の衣とは一線を画す、しっかりとした存在感のある衣。それが自家製の天つゆをたっぷりと吸い込み、温かいご飯の上に落ちたときの旨味の相乗効果は圧倒的だ。胡麻油のブレンドによる香ばしい風味が、一口ごとに食欲を掻き立ててやまない。