一青窈・妙の母、一青かづ枝の激動半生と絆を結ぶ秘伝台湾レシピ

一青窈・妙の母、一青かづ枝の激動半生と絆を結ぶ秘伝台湾レシピの注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

石川県能登の旧家で生まれ育ったかづ枝の人生が大きく転換したのは、台湾五大財閥の一つとして名高い顔家の長男・顔恵民との出会いだった。戦後間もない日本と台湾を行き来するなかで恋に落ちた二人は、言葉や文化、階級の隔たりを越えて結婚。かづ枝は幼い娘たちを連れて台北へと渡った。

当時の台湾社会において、日本人の妻として現地の大家族に溶け込む苦労は想像を絶するものがあった。しかし、彼女は決して孤立に甘んじることはなかった。持ち前の明るさと柔軟さで現地の言葉を学び、義母や親族から台湾の家庭料理を徹底的に教わったのだ。豚足の煮込み、ちまき、大根餅——湯気と八角の香りが立ち込める台所は、異郷の地で彼女が築き上げた確固たる城だった。

だが、平穏な時間は長くは続かなかった。夫の急逝と事業の荒波のなか、彼女は幼い妙と窈を連れて日本へ帰国。自らのルーツである「一青」の姓を名乗り、母子三人で東京に新たな生活を打ち立てることになる。