昭和の「安飲み」はもう古い？2026年、進化する居酒屋飲み放題の最前線と新常識

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かつて飲み放題といえば「4名以上・2時間制」が暗黙のルールだった。しかし、多様化するライフスタイルに伴い、その枠組みは完全に破壊された。

現在、目立っているのが「1名利用限定のサク飲み飲み放題」だ。仕事帰りに30分一本勝負で1,000円ポッキリ、といった気軽なプランがサクッと飲みたい単身客の心を掴んでいる。一方で、終電まで時間を気にせず過ごせる「時間無制限プレミアム飲み放題」を提供する店舗も支持を集める。滞在時間の長短に関わらず、客一人ひとりの「今の気分」にジャストフィットする選択肢を用意することが、集客の絶対条件となっているのだ。