病み上がりの体力を劇的回復！胃腸に優しい最新消化食と禁忌食材

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厚生労働省が公表している各種の健康管理指針においても、病床からの回復期における栄養補給は「消化吸収効率の最大化」が最優先課題とされている。急激な栄養投入は胃腸障害の再燃を引き起こしやすいからだ。

科学的な根拠として、日本人の食事摂取基準に示された体内のタンパク質代謝やエネルギー代謝のメカニズムが挙げられる。病後は筋肉や組織の修復のために良質なアミノ酸が必要とされるものの、消化能力を超えた過剰摂取は有害な代謝物を増やしてしまう。段階的に食事の形態を固形化していく「胃腸リハビリ」のステップを守ることが、最も確実な回復ルートなのだ。