【プロ直伝】青しそジュースの作り方完全版！色鮮やかさを保つ黄金比とは？

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かつては農家の知恵として受け継がれてきた青しそジュース。しかし現在、レシピ検索大手クックパッドや動画プラットフォームYouTubeを中心に、若い世代の間でその魅力が再発見されている。手軽にできる仕込み作業を捉えたショート動画は数百万回再生を記録するほどの盛り上がりを見せる。

素朴な和食・家庭料理の枠組みを超え、炭酸水で割った「しそスカッシュ」や、ジン・白ワインと合わせる大人のカクテルベースとしての提案も盛んだ。伝統的な和のハーブが、デジタルメディアの伝播力を受けてスタイリッシュなクラフトドリンクへと進化を遂げている。