本場大分のとり天の作り方！柔らかくサクサク揚がる黄金比
本場大分のとり天の作り方！柔らかくサクサク揚がる黄金比に関する注目トピックをまとめてご紹介します。最新情報を求める方は必見です。
大分名物とり天を家庭で劇的に美味しく仕上げるためのポイントは、「繊維を断つそぎ切り」「下味への少量の油分追加」「冷水を使った混ぜすぎない衣」「175℃〜180℃での短時間揚げ」の4点に集約されます。
高騰が続く食肉市場において、安価な鶏むね肉をごちそうへと昇華させるとり天は、家計と食卓の双方にとって心強い味方です。今晩のおかずに、揚げたてのサクサク感とからしポン酢の爽快なハーモニーをぜひ堪能してみてください。 （出典: とり天 の 作り方（Yahoo!ニュース））
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