パフェとサンデーの違いは器だけじゃない！意外すぎる発祥の真相を徹底解説

パフェとサンデーの違いは器だけじゃない！意外すぎる発祥の真相を徹底解説にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

日本の冷菓シーンは近年、さらなる深化を見せている。札幌発祥の「シメパフェ」文化が全国区となり、夜のお酒の後に楽しむ大人向けスイーツとして大ブームを巻き起こした。人気番組『マツコの知らない世界』で専門家厳選のパフェが取り上げられるやいなや、紹介された店舗には長蛇の列ができ、SNSでのシェアが一気に加速する現象は記憶に新しい。

さらに、映像クオリティの高さで知られるNetflixのフードドキュメンタリーを通じて、日本のパフェ職人が魅せる神業のような組み立て技術が世界へ発信された。かつてファミリーレストラン等の外食産業で親しまれていた親しみやすいデザートという枠組みを超え、「完全予約制の高級パフェ専門店」や「カウンターで職人が目の前で作るアシェットデセール風サンデー」など、多様な進化が止まらない。

日本最大級のグルメポータルサイト「食べログ」でも、高得点を叩き出す専門店やカフェが続出しており、ユーザーは一杯数千円の贅沢な体験に惜しみなく価値を見出している。