ゴミ箱へ捨てるのはもう古い！ピーマンの種とワタを「そのまま食べる」驚きの栄養革命と時短レシピ【2026年最新食流トレンド】
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基本的には安全なピーマンの種だが、どんな状態でも食べて良いわけではない。食べるのを避けるべき明確なサインが存在する。
切った時に種が真っ黒に変色している場合や、ワタの部分に白いフワフワしたカビが生えている場合は注意が必要だ。新鮮なピーマンの種は白～薄いクリーム色をしているが、水気が溜まって傷むと茶色や黒へと変色していく。
黒くなっている種は傷みが進行している証拠であり、味も落ちてお腹を壊す原因になりかねない。また、実全体がシワシワで汁が出ているような場合も無理をせず廃棄しよう。「白くてハリがある種」であることが、安全でおいしく食べるための絶対条件だ。 （出典: ピーマン 種 食べ られる（Yahoo!ニュース））
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