九十九島せんぺいはなぜ“ぺい”？六角形の由来と購入先を徹底検証

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九十九島せんぺいを手に取ると、均整の取れた六角形のフォルムと、表面に浮き出た美しい白文字、そして香ばしく焼き上げられたピーナッツの粒が目を引きます。この意匠の一つひとつに、西海国立公園・九十九島の美しい海を再現するための緻密な意味が込められています。 まず特徴的な六角形は、縁起の良い「海亀の甲羅（亀甲型）」をかたどったものです。長寿と繁栄を祈る吉祥紋であると同時に、九十九島の穏やかで美しい海を象徴しています。 さらに生地の表面に散らされた香ばしいピーナッツは、海に浮かぶ大小208余りの島々を見立てています。南蛮貿易の玄関口として異国の食文化をいち早く取り入れた長崎らしく、当時としては珍しかったピーナッツを大胆に生地へ配することで、島々の連なりを立体的に表現しました。 そして表面の「九十九島」という優美な文字は、グラニュー糖と卵白を合わせた摺り蜜（すりみつ）を用い、職人の技術をベースにした特殊な技法で一枚ずつ刷り込まれています。ただ食べるだけでなく、佐世保の美しいリアス海岸の情景を愛でる仕掛けが、この一枚に凝縮されています。