大阪名物の味を自宅で再現！551蓬莱風豚まんの極秘黄金レシピ

話題沸騰中の 大阪名物の味を自宅で再現！551蓬莱風豚まんの極秘黄金レシピについて、多角的な視点を整理して公開しています。

本格的な竹セイロや蒸し器を持っていなくても、諦める必要はありません。身近な調理器具を使って、ふっくら仕上げる裏技が存在します。

フライパンを使用する場合は、クッキングシートを敷いた上に豚まんを並べ、底から1cmほどのお湯を注ぎます。蓋をして強火で加熱し、沸騰したら中火で約12〜15分蒸し焼きにします。途中で水がなくなったらお湯を足すのがコツです。

急いでいる場合は電子レンジも有効です。豚まんに軽く霧吹きで水をかけ、ふんわりとラップを包むか、耐熱容器に水大さじ1を入れて専用の蒸し器用蓋をして加熱します。ただし、レンジは温めすぎると生地が硬くなりやすいため、600Wで1分30秒程度にとどめ、余熱でじんわり通すのが美味しく仕上げるコツです。