肉を食べない人の体に何が起きる？2026年最新研究が明かす衝撃の栄養リスク
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日本国内においても変化の波は確実に来ている。NPO法人日本ベジタリアン協会などの啓発活動もあり、健康維持やアレルギー対応、インバウンド対応といった観点から菜食への関心は過去最高レベルに達した。
もっとも、極端な制限に走る必要はない。日本には伝統的に豆腐や納豆、出汁の文化が存在し、プラントベース生活を取り入れやすい下地が整っている。「絶対に肉を食べない」と決め込むのではなく、週に数日だけ植物性の食事に切り替える柔軟なアプローチこそが、後悔のない持続可能な健康生活への近道と言えるだろう。 （出典: 肉 食べ ない 人（Yahoo!ニュース））
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