中国の学校給食で何が起きた？レトルト騒動の真相と日本との違い
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中国の学校給食を巡る一連の出来事は、急速な効率化や工業化を進めるフードビジネスと、「子どもには安全で出来立ての温かい食事を食べさせたい」という親心との間で起きた激しい摩擦でした。
レトルト騒動を契機に、現場ではライブカメラによる調理場の可視化や教員の同席試食といった世界でも類を見ない厳格な監視体制が構築されつつあります。日本の「食育」を重視した教育的給食とはアプローチが異なるものの、食の安全と透明性を求める中国の給食システムは、社会の強い監視の目を浴びながら今なおアップデートを続けています。 （出典: 中国 給食（Yahoo!ニュース））
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