肝臓に良い食べ物完全ガイド！Γ-Gtpと脂肪肝を改善する最強食材

肝臓に良い食べ物完全ガイド！Γ-Gtpと脂肪肝を改善する最強食材を徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を分かりやすく展開します。

日々の献立選びを迷わせないために、肝臓のリカバリーを助ける主要成分と食材の特徴を一覧表で整理しました。

栄養成分代表的な食材・詳細推奨摂取の目安編集部の見解・作用ポイントスルフォラファンブロッコリースプラウト、ブロッコリー1日約20g（パック1/2程度）を2〜3日に1回解毒酵素を長期活性化。ALT・AST低減に直結。オルニチンしじみ、ぶなしめじ、キノコ類しじみ味噌汁1杯（約30〜50粒相当）アンモニア解毒サイクルを促進し肝疲労を解消。タウリン真だこ、スルメイカ、牡蠣、ホタテ魚介類の小鉢1皿（週に2〜3回）中性脂肪の排出と細胞膜の安定化に極めて有効。良質タンパク質鶏むね肉、卵、豆腐、納豆、白身魚毎食手のひら1枚分（1日60〜70g目安）肝細胞の再生材料。脂質の少ない部位を選択。抗酸化ポリフェノール緑茶、ブラックコーヒー、大豆緑茶・コーヒーを1日2〜3杯肝臓の線維化・炎症を抑える日常の水分補給。