福井・小浜の伝説的デカ盛り「名物わらじカツ」に大行列——北陸新幹線時代の今、なぜ「こだま食堂」が全国の食通を引き寄せるのか【2026年最新現地レポ】

今注目を集めている 福井・小浜の伝説的デカ盛り「名物わらじカツ」に大行列——北陸新幹線時代の今、なぜ「こだま食堂」が全国の食通を引き寄せるのか【2026年最新現地レポ】について、主要な情報をご紹介しています。

この店の真骨頂は、メイン料理のボリュームにとどまらない。定食や丼物を注文した客全員が利用できる「惣菜バイキング」の存在だ。カウンターには日替わりの煮物や和え物、サラダ、さらにはご飯やお味噌汁までがずらりと並び、おかわり自由という太っ腹なシステムが導入されている。

「お腹いっぱい食べていってほしい」という創業時からの温かな思いが、2026年の今も変わらず受け継がれている。物価高騰が続く中でこのサービスを維持するのは容易ではないはずだが、厨房では手作りの惣菜が次々と補充され、訪れる人々の笑顔を作り出している。