焼き鳥「鳥よし」予約困難の理由とは?名物ちょうちんとコースの全貌
焼き鳥「鳥よし」予約困難の理由とは?名物ちょうちんとコースの全貌の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。
Q1:予約なしで当日ふらっと入ることはできますか?
A1:平日・週末を問わずピークタイム(18:30〜20:00)は予約客で満席になることが多いですが、開店直後の17:00〜18:00台前半、または20:30以降の2回転目の時間帯であれば、当日の空席に滑り込める可能性があります。事前に電話で直前の空き状況を確認するのが賢明です。
Q2:予算は1人あたりどのくらい見ておくべきですか?
A2:料理のみのおまかせであれば6,000円〜8,000円程度ですが、名物のちょうちんなどの追加串、ビールや日本酒、ワインなどを楽しむと、1人あたり8,000円〜12,000円前後が標準的な着地点となります。
Q3:中目黒本店と銀座店・赤坂店では味やメニューに違いはありますか?
A3:使用する伊達鶏や紀州備長炭、焼きの基本技術は全店で厳格に統一されています。ただし、銀座店はワインリストの充実度や洗練されたカウンターの雰囲気が際立ち、赤坂店は個室対応が可能など、店舗ごとの空間設計や付帯設備に特色があります。