【インスタ画像】 オカベ の 麺 インスタライブ最新動画 #614

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JAS規格において、そうめんは「麺の太さが直径1.3ミリ未満」と定められている。だが、半田そうめんの流れを汲むこの麺は、それよりも明らかに太い。うどんの細麺に近い太さがありながら、製法はそうめんのそれだ。

だからこそ、彼らはあえて「そうめん」という枠に収まることを拒んだ。独自のブランドとして名付けられたその名は、ジャンルという壁を取り払い、新しい麺文化のパイオニアとなった。冷やしてよし、温めてよし。季節を問わず食卓の主役を張れる理由は、この絶妙な太さに隠されている。