スタバのリストレットショットとは？味の違いと無料の頼み方を徹底検証

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エスプレッソの抽出カスタムには、お湯を減らす「リストレット」の対極として、お湯を多くして抽出時間を延ばす「ルンゴ（Lungo）」も存在します。それぞれのスペックと味の差異を比較データとしてまとめました。

抽出タイプ抽出量（1ショット）味覚プロファイルカスタム料金編集部の評価と適性リストレット (Ristretto)約20〜22ml（湯量約75%）雑味のない濃厚な甘み・コク・まろやかな口当たり無料（0円）ミルクの甘みを引き立てたい時や苦味を抑えたい時に最適。通常エスプレッソ (Solo)約30ml（基準値）ロースト感のある深い苦味と豊かな香りの黄金比基準価格スターバックス本来の力強いローストを味わいたい定番仕様。ルンゴ (Lungo)約45〜60ml（湯量約150%）スモーキーな苦味としっかりとしたキレ・後味の余韻無料（0円）シャープな苦味を長く楽しみたいブラック派に適した玄人向け。

表から分かる通り、リストレットは液量こそコンパクトになるものの、濃厚なアロマが凝縮されており、ミルクやシロップで割った際にベースの味わいを濁らせないという大きな強みを持っています。