柏餅の葉っぱは食べるのが正解？桜餅との決定的な違いと真相を徹底解説

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結論から述べると、柏餅の葉っぱは食べずに残すのが本来の作法です。和菓子店や製菓メーカーの多くも、葉を剥がして餅のみを味わうことを前提に製造しています。

ネット上の議論や各種アンケート調査を見ても、「食べる派」は全体のわずか数パーセント程度に留まり、圧倒的多数の「食べない派」が葉を外して食べています。たまに「葉の独特な苦味や香りが好きで一緒に食べる」というこだわり派の声も聞かれますが、和席や贈答の場における柏餅の葉っぱを食べる際のマナーとしては、きれいに葉をめくってからいただくのが自然でスマートな所作とされています。