桃の皮がつるんと剥けない真相とは？プロ直伝の神裏ワザと保存術

桃の皮がつるんと剥けない真相とは？プロ直伝の神裏ワザと保存術についての真相をご紹介します。

皮剥きと並んで難易度が高いのが、中心部にがっちりと居座る種の除去です。近年、ネット上で「桃の切り方、アボカドと同じ方法でやったら感動した」「果汁が飛び散らない」とネットの反応が大きく沸いた切り出し方があります。

桃の種の取り方のコツ詳細まとめとして、基本の3ステップを押さえておきましょう。

ステップ1：桃の割れ目に沿って包丁の刃を深く入れ、中心の種に刃先を当てる。
ステップ2：種に刃を当てたまま、桃を縦方向にぐるりと一周回転させて切れ込みを入れる。
ステップ3：両手で桃の左右を優しく包み込み、上下逆方向にねじるようにキュッとひねる。

これで半分が種なしの状態でパカッと外れます。残った種は、スプーンの背を使って種の周囲をなぞるようにえぐるか、キッチンバサミの先端で種を挟んで引き抜くと、果肉を崩さずに取り除けます。ただし、完熟しすぎて柔らかい個体で強くひねると果肉が潰れてしまうため、その場合はひねらずに十字に4等分の切り込みを入れてから一片ずつ剥がすのが失敗を防ぐポイントです。