ケチャップ大さじ1は何グラム？水と異なる重さの理由と計量換算術

ケチャップ大さじ1は何グラム？水と異なる重さの理由と計量換算術について見逃せない ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。

日本で最も広く愛用されている「カゴメトマトケチャップ」を基準に、大さじ1（18g）あたりの栄養成分を見ていきましょう。ダイエット中の方や塩分制限を意識している方にとっても見逃せない数値です。

• エネルギー（カロリー）：約21kcal
• たんぱく質：約0.3g
• 脂質：0g
• 炭水化物（糖質）：約4.5g
• 食塩相当量：約0.6g
• カリウム：約77mg
• リコピン：約3.2mg

ケチャップは脂質がゼロである一方、完熟トマト由来の甘みや糖類が含まれているため、調味料の中では糖質量がやや高めです。しかし、食塩相当量は大さじ1杯あたり約0.6gと、濃口醤油（大さじ1で約2.6g）や味噌（大さじ1で約2.2g）に比べて約4分の1以下と非常に減塩向きな調味料でもあります。トマトの旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれているため、塩分控えめでも料理の満足感を損なわないのが大きな強みです。