レトロ喫茶のメロンソーダ再ブーム！緑の謎と発祥の歴史・2026名店

今注目を集めている レトロ喫茶のメロンソーダ再ブーム！緑の謎と発祥の歴史・2026名店について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

日本におけるソーダ水とアイスクリームの融合は、1902年（明治35年）の銀座「資生堂パーラー」（当時は資生堂薬局内のソーダファウンテン）から始まりました。創業者の福原有信氏が欧米視察の際に目にしたソーダ文化を日本に持ち込み、薬局の一角で炭酸水と自家製アイスクリームを提供したのがすべてのルーツです。

当時は上流階級の社交場として親しまれたモダンな高級ドリンクでしたが、昭和に入ると街の純喫茶や大衆食堂へと普及していきました。高度経済成長期を迎える頃には、かき氷シロップの技術転用によって安価で美しいメロンシロップが普及し、日本独自の「メロンクリームソーダ」という定番スタイルが完成したのです。