なぜ冷めてもサクサク？プロが教える絶品れんこんのり塩の時短レシピ

なぜ冷めてもサクサク？プロが教える絶品れんこんのり塩の時短レシピの基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

このブームの波は、デジタル上のレシピプラットフォームにもダイレクトに波及している。日本最大級のレシピ検索サービスクックパッドでは、「れんこん」と「のり塩」の検索ワードを組み合わせるユーザーが急増。手軽に作れる激旨おつまみとしてのポジションを確立している。

さらに、短い動画で工程を視覚的に伝えるクラシルでも、れんこんを使った揚げ物レシピの再生数がうなぎ登りだ。NHKの長寿番組きょうの料理のような伝統的メディアから、栗原はるみ氏をはじめとする料理家たちの斬新なアプローチに至るまで、メディアの垣根を越えて「根菜×磯風味」の持つ無限のポテンシャルが絶賛されている。