乳製品は体に悪い」は嘘？本当？最新栄養学が明かす腸内環境の真相

乳製品は体に悪い」は嘘？本当？最新栄養学が明かす腸内環境の真相とはどんな影響があるのか? 主要なファクトを簡潔に解説します。

乳製品の危険性を訴える論者が最も頻繁に引用するのが、IGF-1（インスリン様成長因子-1）との関連性だ。この成長因子は体細胞の増殖を助ける一方で、がん細胞の増殖も促進する可能性があると指摘されている。

生物医学論文データベースのPubMedで検索できる数多くの研究において、高い乳製品摂取量が血中IGF-1濃度を高めることが確認されている。また、『The Lancet』などの一流医学誌に掲載された観察研究でも、前立腺がんや一部の乳がんとの相関を示すデータが議論されてきた。

ただし、相関関係があるからといって直接的な因果関係が実証されたわけではない。摂取量や全体的な生活習慣、遺伝的要素を総合的に分析することが極めて重要となる。