ミスドのエビグラタンパイが進化！サクサク食感の秘密と最新評価

ミスドのエビグラタンパイが進化！サクサク食感の秘密と最新評価の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

テイクアウトしたパイがしんなりしてしまい、落胆した経験はないだろうか。幾重にも折り重なったパイ生地本来の歯ざわりを完全に取り戻すには、電子レンジとオーブントースターを掛け合わせる「二段階リベイク」が鉄則だ。

まず、耐熱皿に乗せたパイを電子レンジ（500W）で約10〜20秒だけ軽く温める。内部のグラタンフィリングを中心からじんわりと温めるのが目的で、決してここで加熱しすぎてはならない。次に、あらかじめ予熱しておいたオーブントースター（1000W目安）に移し、アルミホイルを敷いて1分半から2分ほどトーストする。表面の油分がチリチリと音を立て始めたら取り出し、そのまま網の上で1分ほど休ませる。このわずかな放置時間こそが、蒸気を逃がして生地を極限までクリスピーに仕上げる最大の秘訣だ。