予約殺到の新宿なんじゃもんじゃ！極上鉄板焼きと裏技を独自追跡

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メニュー表の片隅をどれだけ凝視しても載っていない、限られた常連客の間で密かに注文されている「裏トッピング」が存在する。厨房のスタッフに合言葉のように伝えられるその組み合わせは、一度味わうと後戻りできない中毒性を秘めている。

その筆頭が「熟成明太子×燻製チーズ×焦がしガーリックチップ」のトリプルコンボだ。濃厚なチーズが溶け出した土手にとろりとした明太子の粒が弾け、最後にガーリックの香ばしさがガツンと鼻腔を抜ける。ヘラで鉄板に薄く伸ばし、パリパリの「おこげ」を作って剥がし取れば、冷えたビールが進んで止まらなくなる。