【まとめ】 せん げん 家 気になる噂と真相 #700

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家系ラーメンの命とも言えるのが、スープのコクと深みだ。独自の黄金比率でブレンドされた豚骨と鶏ガラを、何時間もかけてじっくりと炊き上げる。職人の長年の勘が、その日の気温や湿度に合わせて火加減を微調整する。一口すするだけで、口いっぱいに広がる旨味の波。それでいて、後味は驚くほどすっきりしている。この絶妙なバランスこそが、老若男女を問わず愛される最大の理由だろう。