京都・伏見で行列が途切れない「らーめん きらり」の真実。2026年、原材料高騰の波に抗う一杯の執念

京都・伏見で行列が途切れない「らーめん きらり」の真実。2026年、原材料高騰の波に抗う一杯の執念にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

京都の観光地化が進むにつれ、多くの老舗や名店が観光客向けにシフトしていく中、この店はあくまで「街のラーメン屋」としての佇まいを崩さない。英語のメニューを用意するなどの配慮はしつつも、過度な観光地価格の設定や、常連客をないがしろにするような営業スタイルとは無縁だ。

カウンター席に座れば、隣には仕事途中のサラリーマンが座り、その隣には大きなバックパックを背負った旅行者がいる。誰もが目の前の一杯に集中し、黙々と麺をすする。その光景には、現代の京都が失いかけている「等身大の日常」がしっかりと息づいている。