プロ直伝！湘南ゴールドの美味しい食べ方と皮まで味わい尽くす活用術

プロ直伝！湘南ゴールドの美味しい食べ方と皮まで味わい尽くす活用術の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

生食やスイーツにとどまらないのが、この希少柑橘の魅力だ。大人の嗜好品として熱狂的なファンを集めているのが、果実を丸ごと仕込みに使用したクラフトビール「湘南ゴールドエール」である。グラスに注いだ瞬間から立ち上るアロマと、ビールの苦味が見事に調和した一杯は、春から初夏にかけての喉を潤すのに最高の贅沢といえる。

また、料理のアクセントとしても驚くべき実力を発揮する。カットした果実を数片、炭酸水やミネラルウォーターに浮かべるだけで、市販のフレーバーウォーターとは一線を画す極上のデトックスウォーターが完成。さらに、鶏肉や豚肉のソテーの仕上げに絞り汁を回しかければ、豊かな酸味が脂のくどさを綺麗に切り落とし、極上の肉料理へと仕上がる。