【熱愛】 愛媛 県 鯛めし 話題のバズ動画・画像 #927

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ガイドブックを開けば、必ず名前が挙がる有名店がいくつもある。しかし、本当に深い味わいを求めるなら、地元の人々が日常的に利用する大衆食堂や、港近くの小さな居酒屋に目を向けるべきだ。例えば、松山市の裏通りにひっそりと佇むある割烹では、注文を受けてから土鍋で炊き上げるため30分以上待つことになるが、蓋を開けた瞬間に広がるお焦げの香りは格別である。

また、宇和島の漁港近くにあるプレハブのような食堂では、その日に水揚げされたばかりの鯛を使った鯛めしが、驚くほどの安価で提供されている。洗練された観光地価格のメニューとは一線を画す、荒々しくも温かい「本物の味」がそこには残されている。旅の醍醐味は、こうした地元民の日常に一歩踏み込む瞬間にこそあるのだろう。