【熱愛】 北見 ラーメン 私服＆私生活最新ショット #951

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北見市はタマネギの生産量日本一を誇る。この圧倒的な地域資源を無駄なく、かつ最大限に活かしたのが現代の北見のラーメンスープだ。従来の豚骨や鶏ガラベースのスープに、飴色になるまでじっくり炒めたタマネギのペーストをこれでもかと投入する。口に含んだ瞬間に広がるのは、暴力的なまでの甘みと、後から追いかけてくる深いコクだ。この独特の味わいは、他のどの地域でも真似できない唯一無二の個性を確立している。