【真相】なぜ「ラの壱」に中毒者が続出？閉店の噂と愛される秘密を徹底解説

【真相】なぜ「ラの壱」に中毒者が続出？閉店の噂と愛される秘密を徹底解説についての真相をご紹介します。

愛知県一宮市で2003年に産声をあげた「ラの壱」は、酒類・食品卸の大手イズミックグループに属する株式会社メイ・フーズが手掛ける本格豚骨ラーメンブランドです。赤味噌文化が根付き、ラーメンといえばスガキヤの和風豚骨白湯や台湾ラーメンが親しまれてきた中京圏において、本格的な博多系豚骨ラーメンをロードサイド型ファミリー店舗として定着させた功績は極めて大きいと言えます。

本場・博多の豚骨ラーメンは、特有の強い獣臭や狭い屋台・カウンター席主体の店舗形態が多く、小さな子供連れや女性客には心理的ハードルが存在していました。そこで同店は、強火でじっくり炊き出しながらも徹底的な下処理でクサみを極限まで排したシルキーな濃厚スープを開発。広々としたテーブル席、広大な駐車場、清潔感のある店内オペレーションを融合させることで、「家族三世代で通える本格博多豚骨」という新たな外食ジャンルを東海エリアに切り拓いたのです。

単なるファミリー向けにとどまらず、麺の硬さを「粉落とし」「バリカタ」から選べる自家製極細麺や、パンチの効いた自家製かえしなど、ラーメンフリークをも唸らせる本格派の骨格を崩さなかった点こそが、現在に至る強固なブランドロイヤルティを形成しています。