鶏もも肉の夕飯は簡単10分！黄金比の味付けと殿堂入り絶品おかず

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週末や少し気分を変えたい日の夕飯には、カットトマト缶を使った鶏もも肉トマト煮込み（カチャトーラ風）が活躍します。煮込み料理と聞くと時間がかかる印象を持たれがちですが、鶏もも肉を使用すれば煮込み時間は15分程度で十分深いコクが生まれます。

オリーブオイルとにんにくで鶏肉の表面を焼き固めた後、トマト缶、コンソメ、お好みのキノコやナスを加えてフタをして煮込むだけ。酸味が程よく飛んでまろやかになったトマトソースと、ジューシーな鶏肉の相性は抜群です。

仕上げに粉チーズやブラックペッパーを振れば、まるで洋食店のような本格的な一皿が完成。バゲットを添えたり、残ったソースを翌朝のパスタに絡めたりと、2度楽しめる拡張性の高さも魅力です。