アペロールとは？味やカンパリとの違い・絶品スプリッツの作り方を徹底解説

アペロールとは？味やカンパリとの違い・絶品スプリッツの作り方を徹底解説の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点でまとめました。

アペロールは、1919年に北イタリアの都市パドヴァで開催された見本市で、バルビエリ兄弟によって発表されたビター・リキュールです。名前の由来はフランス語で食前酒を意味する「Apéritif（アペリティフ）」にあり、その名の通り夕食前の団らんに楽しむお酒として設計されました。

イタリアには、夕方から夜にかけて軽食をつまみながらお酒を片手におしゃべりを楽しむ「イタリア食前酒アペリティーボ」という伝統的なライフスタイルが存在します。アペロールはこのアペリティーボ文化のアイコンとして愛され続け、現在は大手酒類メーカーのカンパリグループ（Gruppo Campari）がグローバル展開を推進。世界各国の若者やトレンドに敏感な層を惹きつけています。

アペロールの歴史と特徴を語る上で欠かせないのが、誕生以来100年以上守られ続けている門外不出のオリジナルレシピです。ビターオレンジ、スイートオレンジ、ルバーブ、キナ、厳選された多種多様なハーブをブレンドし、独特のビビッドなオレンジ色と、爽快なアロマを生み出しています。