ベトナム珈琲の新潮流：2026年、進化する空間美学と日本人が「旅の目的地」にする理由

ベトナム珈琲の新潮流：2026年、進化する空間美学と日本人が「旅の目的地」にする理由に関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

アルミ製のフィルター「フィン」からポタポタと滴る漆黒の液体を、氷と甘い練乳で味わう伝統の「カフェ・スー・ダ」。ベトナム人のソウルフードとも言えるこの一杯も、2026年には驚くべきアップデートを遂げている。

ホーチミンの高層ビル群に佇む新進気鋭の店舗では、液体窒素を用いたエッグコーヒーのムースや、塩キャラメルとココナッツミルクを最新の乳化技術で融合させたシグネチャードリンクが次々と登場。伝統の味わいをリスペクトしつつも、科学的アプローチを取り入れたメニューが若者の感性を刺激して止まない。