アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ福岡の真相｜閉店の理由と本場の味を徹底解剖

アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ福岡の真相｜閉店の理由と本場の味を徹底解剖に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

Q1：福岡にダ・ミケーレの店舗は現在営業していますか？
A1：福岡・大名にあった店舗は営業を終了しています。現在日本国内でダ・ミケーレのピッツァを味わうには、東京（恵比寿）や横浜などの店舗を利用する必要があります。

Q2：ダ・ミケーレのピッツァはなぜ2種類しかないのですか？
A2：1870年のナポリ本店創業以来、「素材本来の味を最も純粋に味わうにはマルゲリータとマリナーラだけで十分である」という職人の強い信念に基づいているためです。

Q3：テイクアウトとイートインで味に違いはありましたか？
A3：ダ・ミケーレのピッツァは非常に水分量が多く繊細なため、薪窯から出て数分以内のイートインが最も理想的な食感を味わえます。テイクアウト時はオーブントースター等で水分を飛ばしながらリヒートすることが推奨されていました。