岡山一番街「はしや」の魅力解剖！絶品パスタと混雑回避の極意

岡山一番街「はしや」の魅力解剖！絶品パスタと混雑回避の極意にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

岡山駅の地下街「岡山一番街」のレストランフロアにおいて、長年にわたり屈指の稼働率を誇るのが「はしや」です。一般的なイタリアンレストランとは一線を画し、「お箸で気軽に食べる本格和風スパゲティ」という明確なコンセプトが、幅広い世代の胃袋を掴んでいます。

同店のルーツは、日本の和風パスタ文化を切り拓いたとされる東京の老舗「はしや」の系譜にあります。注文を受けてから大鍋で一気に茹で上げるスパゲティは、しっかりとした歯ごたえを残す絶妙なアルデンテ。そこに絡むのは、昆布や鰹の和風だし、バター、醤油、そして厳選された魚卵や薬味です。岡山一番街 グルメ 人気店のなかでも、リピート率の高さにおいて群を抜いている背景には、一度食べたら癖になる濃厚な味付けと、最後まで飽きさせない薬味の設計があります。