【2026最新】コカ・コーラ クリアが消えた衝撃の真相！再販はあるのか？

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漆黒の液体という130年以上の伝統を脱ぎ捨てる試みは、極めて難度の高いプロジェクトだった。指揮を執ったのは日本コカ・コーラ株式会社のイノベーションチームである。米国のアトランタに本社を構えるザ コカ・コーラ カンパニーと緊密に連携を取り、50種類以上の試作を重ねて理想の味を探求した。

最大の壁は「色を抜く」ことではなく「コーラらしい深みと満足感を残す」点にあった。黒色の元であるカラメル色素を外すと、どうしても味が平坦になってしまう。開発陣が行き着いた解法は、爽快感を強調するレモン果汁の絶妙な配合と、甘味・酸味のミリ単位の微調整だった。さらにゼロカロリー飲料としての設計を徹底し、無糖でありながら飲みごたえのある成分バランスを構築したのだ。