【医師が警告】膝にいい食べ物はコレ！軟骨を再生する食事と絶対Ng食品

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一方で、膝に良いとされる食材を取り入れていても、痛みを悪化させる「NG食品」を頻繁に食べていては効果が半減してしまう。専門医が特に注意を呼びかけているのが、精製された砂糖や過剰な加工食品だ。

清涼飲料水や洋菓子などに含まれる大量の砂糖は、体内でAGEs（最終糖化産物）を発生させる。これが膝の軟骨に蓄積すると、コラーゲン線維が硬化して脆くなり、軟骨の摩耗を加速させてしまう。また、スナック菓子や揚げ物に多く含まれる過剰なオメガ6脂肪酸やトランス脂肪酸も炎症を促進するため、控えめにするのが賢明だ。