歴史の役職から宇和島銘菓・小説まで！愛され続ける「大番」の全容

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小説と映画の熱狂は、獅子文六が愛した愛媛県宇和島市に新たな名物を生み出しました。それが現在も愛媛土産の定番として親しまれている銘菓「大番」です。

映画のロケや獅子文六との深いつながりを記念し、地元の老舗和菓子店（うつぼ屋など）が創作したこのお菓子は、小説の主人公・丑之助の素朴で温かい人柄を見事に表現しています。ふっくらと焼き上げられたカステラ風のスポンジ生地で、風味豊かな柚子餡や小豆餡を優しくサンド。表面にはカステラを細かく砕いたそぼろ状の生地がまぶされ、独特のしっとりとした舌触りと上品な甘みを楽しめます。

気になる原材料は、鶏卵、砂糖、小麦粉、白いんげん豆、小豆、柚子果汁など、厳選されたシンプルな素材が中心です。保存料を極力抑え、素材本来の風味を引き立てています。カロリーは1個あたり約110〜125kcalと程よく、個包装でお茶請けや手土産にも重宝されています。