洋食界を激震させる「クレタのチキン南蛮」究極タルタルの秘密
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SNS時代における拡散力も凄まじい。特にYouTubeでは、肉汁あふれる調理風景や実食レビュー動画が次々とアップされ、数百万回再生を超えるコンテンツが続出している。画面越しにも伝わるその立体的な食感とビジュアルが、食欲をダイレクトに刺激する。
若年層にとどまらず、雑誌『昭和40年男』を愛読するようなミドル世代のハートをガッチリと掴んでいる点も見逃せない。少年時代に味わった洋食屋のワクワク感。あのノスタルジーを現代最高峰のクオリティで再現してみせたことが、幅広い層を引き寄せる最大の勝因だ。